Cách làm món khô gà lá chanh hấp dẫn mọi lứa tuổi

Khô gà lá chanh là một món ăn vặt hấp dẫn và ưa thích của mọi lứa tuổi. Vị gà ngon ngọt đậm đà, thoang thoảng hương thơm của lá chanh, sả, vị cay của ớt, quện với vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường. Khô gà lá chanh làm rất đơn giản không cần dùng đến lò cũng được ạ.

Hôm nay em giới thiệu với mọi người cách làm khô gà lá chanh

Cách làm khô là lá chanh mọi lứa tuổi đều thích

Nguyên liệu:
•Ức gà: 3kg
•Lá chanh: 1kg ( em thích cho thật nhiều thật nhiều lá chanh cho thơm và ngon ạ)

•Dầu điều: 10 thìa canh
•Bột điều: 2 thìa canh
•Nước mắm: 10 thìa canh
•Tỏi: 80g
•Hành tím: 80g
•Sả: 15 củ
•Gừng:50g
•Ớt quả khô:100g
•Đường: 5 thìa canh
•Bột ớt: 3 thìa canh
•Bột ngũ vị hương: 8 thìa cafe
•Nước 500ml

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh

Ức gà mua về rửa sạch, cắt bỏ phần thừa đem luộc với hành tím, sả, gừng một ít bột canh. Khi sôi hớt sạch bọt bẩn nổi bên trên.

Ức gà chín vớt ra bát sạch có nước đá, đợi ức gà hết nóng cho vào ngăn mát tủ lạnh 15-20p cho săn lại dễ xé sợi.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, 12 thìa canh dầu điều, 2 muỗng canh bột điều.Cho tỏi vào phi thơm, cho ít ớt khô vào đảo đều.Đảo nhanh tay cho thơm.

Cho 8 thìa cafe bột ngũ vị hương, sả cắt mỏng và 10 muỗng canh nước mắm ngon rồi cho 7-8 muỗng nước luộc gà vào, thêm 5 thìa canh đường.

Đường tan cho ức gà đảo đều đến khi ngấm hạ nhỏ lửa,cứ đảo vậy đến khô. Nếu có lò nướng thì lúc gần khô cho vào lò nướng quay 110 độ với 30-40 phút thì sẽ ngon và khô hơn.

Cứ 15p đảo một lần, 15 phút cuối cho lá chanh xé nhỏ vào nướng để cho lá chanh vẫn giữ được màu xanh mà vẫn khô giòn. Mọi người nhớ mở cửa lò nướng cho sợi gà được khô nhanh nhất.

Gia vị em nêm theo sở thích, nhưng khi ra thành quả sợi gà vẫn mềm không bị khô quá, và màu rất đẹp ạ.Chúc cả nhà thành công khi làm món khô gà lá chanh theo hướng dẫn nhé!