Cua Kingcrab Alaska – Món quà quý giá từ đại dương

Sở hữu kích thước siêu khủng cùng giá trị dinh dưỡng đặc biệt mà cua Kingcrab Alaska nghiễm nhiên trở thành thứ đặc sản quý hiếm, được tôn vinh như một món quà vô giá mà đại dương ban tặng cho con người.

Giới thiệu về cua Kingcrab Alaska

Giữa dòng nước xanh thẳm của đại dương, có muôn vàn loài sinh vật đang sinh sống, trong đó có những sản vật quý hiếm được con người coi là thực phẩm vàng bởi giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị ẩm thực của chúng. Cua Kingcrab Alaska có thể xem là ví dụ điển hình.

Giống như các loại Kingcrab khác, cua Kingcrab Alaska thu hút sự chú ý của mọi người trước hết là bởi vẻ ngoài đặc biệt của chúng. Một con cua Kingcrab Alaska trưởng thành có thể dài tới hơn 1m, tổng trọng lượng 3 chiếc chân cua cũng đã đạt mức trên dưới 1kg.

Cua Hoàng đế sống ở những vùng nước biển rất lạnh, có độ sâu tối thiểu 200m. Chúng rất hiếm và khó đánh bắt. Với cua hoàng đế ở vùng biển Alaska, chúng thương sống ở độ sâu 300m. Đó cũng là lý do khiến cơ thể chúng rắn chắc, nhiều gai. Trọng lượng trung bình của một con cua hoàng đế Alaska vào khoảng 2-5kg.

Cua Kingcrab Alaska – Món quà quý giá từ đại dương

Mỗi độ thu về, ngư dân thuộc vùng Alaska của Mỹ lại tất bật chuẩn bị cho những chuyến ra khơi đánh bắt những con cua King Crab (hay cua hoàng đế) tươi ngon để cung cấp cho các nhà hàng ẩm thực sang trọng hay những cơ sở chuyên buôn bán, xuất khẩu hải sản đi các quốc gia khác…

Trên thực tế, King Crab không phải chỉ có ở Alaska mà chúng có thể xuất hiện ở vùng Viễn Đông (Nga), Norway, Hàn Quốc, Nhật Bản,… nhìn chung là. Thế nhưng, nếu đặt lên bàn cân so sánh thì cua Kingcrab Alaska thơm ngon nhất và có hương vị đặc biết nhất so với các loại của hoàng đế khác trên thế giới.

Không những thế, bên trong thân hình to lớn và những cái chân khổng lồ đó là những thớ thịt mềm mại, hương thơm ngọt ngào mang đặc trưng vị tươi mới của biển cả. Cua Hoàng Đế King Crab là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho hệ xương khớp, cùng nhiều dưỡng chất phong phú khác cần thiết cho sức khỏe như iot, protein, photpho, axit béo omega-3… Nhiều nghiên cứu cho thấy, thịt cua hoàng đế có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương tủy, sinh huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh kích thước khủng, hương vị thơm ngon và hàm lượng dưỡng chất phong phú, thì việc hiếm gặp, khó đánh bắt cũng là yếu tố khiến Kingcrab Alaska trở thành thực phẩm quý hiếm, dù có tiền cũng không phải muốn là có thể được thưởng thức. Với những người đầu bếp tài danh, chế biến cua Kingcrab Alaska luôn là công việc mang đầy tính thách thức.

Có rất nhiều cách chế biến cua hoàng đế Kingcrab Alaska như lẩu cua King Crab, salad cua King Crab kiểu Nhật, Cua King Crab xốt bơ chanh,… song chỉ có hấp hoặc nướng chay mới có thể giữ được hương vị thanh khiết hoàn hảo của nó. Loại thực phẩm quý hiếm này được vận chuyển về Việt Nam qua đường hàng không. Nhớ tìm đến những địa chỉ uy tín để được thưởng thức món cua Kingcrab Alaska chuẩn nhé!