Cách làm chả lụa, giò lụa hoa ngũ sắc đẹp mắt

Loan Pham 23/01/202109/06/2021 0 Comments

Mọi người đã chuẩn bị gì cho Tết rồi nè? Hôm nay mình xin được góp vui với cả nhà món chả lụa, chả hoa ngũ sắc đẹp mắt. Cách làm thành công các loại chả lụa( giò lụa) tại nhà đơn giản với máy xay thường. Không có máy chuyên nhồi chả cũng làm được nè😉 tin mình đi rồi mọi người sẽ thấy không có gì là không thể nhá!

*Cách làm chả lụa, giò lụa hoa ngũ sắc đẹp mắt*

Chả( giò) lụa hoa ngũ sắc là một trong những món ăn nhiều dinh dưỡng, vitamin, màu sắc đẹp tự nhiên từ rau củ. rất thích hợp dùng trong các bữa tiệc… lễ Tết. Mời mọi người vào xem và khám phá bí quyết để làm thành công tất cả các loại chả nhé!

Nội Dung Chính

Công thức làm chả lụa, giò lụa hoa ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt heo xay sẵn 250g
Thịt gà xay sẵn 250g
Dầu ăn 100ml
Bột nở 1/2mcf
Đường 1mc
Nước mắm 2mc
Bột nêm 1mcf
Bột khoai Tây 1mc( bột năng)
Trứng muối 8 cái
Đậu cô ve 16cây
Lạp xưởng 4 cây
Carot 1 củ
Nấm mèo 10g
Giấy nến
Giấy bạc
Dây cột

Các bước làm chả lụa, giò lụa hoa ngũ sắc

Bước 1. Thịt xay sẵn mua về cho vào tủ đông 2~3h. Đem ra cắt nhỏ cho vào máy xay cùng nước gia vị.
– Xay nhấp thả nhấp thả cho đến khi nhuyễn mịn.
– Tuỳ công xuất của máy mà xay nhanh hay chậm nhá! Máy nhà mình 600w mình xay khoảng 3 phút.
– Nhìn thấy thịt nhuyễn mịn dẻo là OK nhá😉

Bước 2. Cho thịt đã xay mịn vào túi ni lông cán mỏng cho vào ngăn đá 1h

Bước 3.
– Carot cắt sợi nhỏ 0.3cm
– Nấm mèo băm nhỏ.
– Lạp xưởng chiên chín, cắt thành từng cọng nhỏ dài.
– Trứng cho vào chén nêm nếm gia vị vừa ăn, cho vào chảo chiên vàng mỏng.

Bước 4. Lấy thịt đã để trong tủ đông 1h ra cho nấm mèo, carot cắt nhuyễn vào riêng từng bịch nhồi đều, cán mỏng

Bước 5. Xếp lần lượt giấy gói, trứng chiên, giò sống trộn nấm mèo.
– thêm 1 lớp trứng, + giò sống trộn carot
– Lạp xưởng, đậu que xếp xen kẻ.
– Trứng muối phết đều 1 lớp dầu mè. Cho vào lò nướng 160°c 10phút.
– Đặt trứng muối lên trên giữa rồi cuộn lại, gói lại cẩn thận, buột dây hơi lỏng tí để chả nở ra là vừa. bọc thêm 1 lớp giấy bạc bên ngoài cho chắc chắn nhá!

Bước 6. Cho vào nồi hấp khoảng 45~1h.

Bước 7. Chả chín lấy ra để ráo nước, nguội hẳn rồi cắt ra măm măm nhé!

MỤC GIỚI THIỆU MÓN NGON VÙNG MIỀN – ĐẶC SẢN RAU SẮN PHÚ THỌ

Sản phẩm 100% không chất bảo quản.

– Rau sắn vườn nhà sạch.

– Quá trình làm ủ lên men tự nhiên.

Thành Phần: Rau sắn tươi, Nước, Muối, (Măng nếu có)

Bảo quản: Để bên ngoài nhiệt độ thường được 2 tuần và để ngăn mát thì được hơn 1 tháng. Ngăn đá thì 3 tháng ạ. Nhưng ngon nhất là ăn khi để ở nhiệt độ thường ạ

Cách chế biến: Cách nấu rau sắn muối chua ngon của người Phú Thọ