Cách làm món bánh khoai mì nướng cốt dừa

Khoai mì nướng cốt dừa là món bánh nướng tuổi thơ. Ai đã từng trải qua một thời mà buổi sáng thức dậy ra ngay đầu ngõ đã thấy các gánh hàng rong đủ các loại khoai.  Riêng món với khoai mì được chế biến thành rất nhiều món ngon, trong đó có bánh khoai mì nướng thơm ngon hấp dẫn này. Hôm nay mình xin được chia sẻ với mọi người cách làm món bánh đậm vị tuổi thơ nhé!

Hướng dẫn cách làm món bánh khoai mì nướng cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Khoai mì đã vắt nước: 550g
– Nước cốt dừa 200ml
– Kem sữa tươi 200ml( sữa tươi)
– Đường 70~100g(tuỳ thích độ ngọt)
– Trứng gà 1 cái
– Bơ lạt 30g
– Bột bắp 2mc
– Muối 1 ít
– Vani 1 ít

Cách làm món bánh khoai mì nướng

1. Khoai mì mài nhuyễn vắt nước.
– Nước của khoai mì vắt ra để cho lắng bột , chắt bỏ nước lấy phần bột.

2. Cho đường, muối vào nước cốt dừa khuấy tan.
– Trứng đánh tan.
– Bơ cho vào lò vi sóng quay 30s cho bơ tan chảy.

3. Cho tất cả nguyên liệu vào thau trộn đều.

4. Chuẩn bị khuôn, nếu sử dụng dễ dính thì nên lót giấy nến xung quanh thành và đáy khuôn. Để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra nhá! 😅 Mình sử dụng khuôn silicon nên bỏ qua bước này! 😉 cho hỗn hợp bánh vào khuôn.

5. Bật lò nướng lên trước khi nướng 10 phút 180°c.
– Nướng lần 1: 180°c 60phút
– Nướng lần 2: Đậy giấy bạc lên trên nướng thêm 180°c 30 phút.
– Tổng cộng tg nướng là 90phút
– Nướng xong 90 phút để bánh trong lò nướng thêm 15 phút nữa nha! Lúc này lò đã tắt

Chúc mọi người thành công với công thức làm món bánh khoai mì nướng cốt dừa nha!