Những hộp cơm trưa văn phòng vợ đảm chuẩn bị cho chồng

Hôm nay, Chuyên mục ẩm thực của Ambeauty xin chia sẻ thực đơn của các hộp cơm trưa cho chồng mang theo trong một tháng cũng như cách để tiết kiệm chi phí, giảm thiểu thời gian nấu nướng mỗi ngày ạ.

– Để chuẩn bị cơm hộp cho chồng và con gái thì mỗi tối khi nấu cơm tối xong, em sẽ chuẩn bị và nấu trước những món mất nhiều thời gian như các món hầm, kho; còn lại rau củ và món xào sẽ làm vào buổi sáng hôm sau.

– Nước ép rau củ, sinh tố, trà sữa… em hay làm nhiều để uống trong 2-3 ngày/ tuần.

– Làm thế nào để tiết kiệm chi phí và nấu cơm mỗi ngày nhanh gọn? Em thường mua đồ ăn cố định vào ngày thứ 7 gồm các đồ mặn; rau củ & trái cây thì mua 2 lần trong tuần để đảm bảo độ tươi. Để một ngày trong tuần sơ chế, chuẩn bị sẵn một số món có thể ăn dần như gà chiên, chả cá, chả tôm, giò, thịt xá xíu…

Ví dụ về cách em chia thực đơn trong tuần, em hay mua thế này:

– 1,2kg là 1 tảng thịt ba chỉ có da, chia ra làm 3 miếng khoảng 400g/ bữa, làm thịt quay, thịt kho Tàu, thịt luộc hoặc thịt rán. Bữa nào em nấu thịt lợn thì thường sẽ làm món chính, chỉ nấu thêm canh và một món xào nữa thôi.

– 1kg thịt ba chỉ bò đã thái miếng mỏng, em chia làm 5 túi, mỗi túi 200g để xào các loại rau.

– 1,2kg đùi gà chia làm 4 túi, mỗi túi 300g khoảng 4-5 cái đùi/ túi/ bữa. Em dùng để rán, nướng hoặc hầm.

– 1kg thịt lườn gà, em chia làm 5 túi, mỗi túi 200g/ bữa, làm kho, xào, rang hoặc làm gà chiên giòn, gà viên. Thường em làm gà chiên giòn kiểu Nhật và gà viên bỏ ngăn đá, cho vào cơm hộp ăn dần trong tuần rất tiện.

– 1kg mực nang, chia làm 4 túi, mỗi túi 250g, sơ chế sạch sẽ để xào, làm chả mực, nấu bún và chiên xù.

– 1kg sườn non, chia làm 3 túi để nấu canh, nấu bún, ram, kho hoặc xào chua ngọt.

– 1kg thịt xay chia 5 túi 250g, làm há cảo, đúc trứng, nấu canh chua, dồn mực hoặc đậu, rang mắm tép, làm mọc.

– Hải sản như cá, tôm, ngao, ốc… thì em mua thay đổi theo tuần, mua 2 lần/ tuần về sơ chế trước. Ngao em chia ra nấu canh, còn lại hấp qua rồi trữ đông để xào. Tôm thì em hay chia ra, một phần tẩm bột chiên qua trước cũng trữ đông, một phần bóc vỏ để làm các món xào, chả và một phần để rang.

– Về cơm hàng ngày, em hay chia ra nấu như này, ví dụ bữa hôm nay em làm mực nhồi thịt thì em sẽ làm phần nhân nhiều hơn rồi chia 1/2 ra, một nửa nhồi mực, một nửa viên lại chiên sơ để cho bữa ngày mai làm mực viên xốt cà chua.

Mướp hôm nay xào mề gà, hôm sau sẽ nấu canh mồng tơi. Như thế sẽ sơ chế 1 lượt, đỡ mất nhiều công nấu nướng, không bao giờ bị bí thực đơn và tiết kiệm chi phí vì mua nhiều về chia ra sẽ rẻ và tiện nấu hơn, không phải mất thời gian đi chợ mỗi ngày, nghĩ ngợi thực đơn rồi mua lặt vặt phát sinh.

Em luôn ghi chép cụ thể việc chi tiêu đi chợ theo thực đơn, kế hoạch được lên sẵn, do đó, em không bị lố chi tiêu hay phải vắt óc nghĩ hôm nay mình nấu gì.

Chuẩn bị cơm hộp cho chồng đi làm

– Một chút chia sẻ riêng của cá nhân em: Em làm việc 28 tiếng/ tuần, mỗi tuần 4 ngày, em để 1 ngày hoàn toàn rảnh để nghỉ ngơi, đi chơi một mình; 1 ngày để chuẩn bị thực phẩm trong tuần; 1 ngày cả nhà đi cắm trại cùng nhau.

Cùng với đó là việc cho con đi ngủ sớm, con em luôn phải đi ngủ trước 8 rưỡi tối, thời gian còn lại, em dành cho việc nhà, viết bản thảo và thư giãn.

Việc sắp xếp như vậy giúp em cân bằng được cuộc sống, vẫn có thời gian cho gia đình và bản thân dù cuộc sống ở bên này thật sự gấp gáp.

Hi vọng với một vài kinh nghiệm trên của em sẽ giúp ích cho các chị trong việc vào bếp và sắp xếp việc nhà.

Xem thêm: Rau sắn muối chua – Món ngon đặc sản Phú Thọ

Nguồn: Chị Hoa Quỳnh Nguyễn chia sẻ